紅楓種子成熟后,種皮變得致密、堅硬,含水量降低,細胞內(nèi)含物呈復(fù)雜的難溶狀態(tài),紅楓種子新陳代謝作用微弱,進入休眠狀態(tài)。紅楓種子休眠是指有生活力的紅楓種子,由于某些內(nèi)在因素或外界條件的影響,而使紅楓種子暫時不能發(fā)芽或發(fā)芽困難的自然現(xiàn)象。它是植物適應(yīng)特殊環(huán)境而保持物種不斷發(fā)展與進化的生態(tài)特性,是植物系統(tǒng)發(fā)育過程中長期自然選擇的結(jié)果,對紅楓種子的保存是十分有利的。

　　紅楓種子成熟后,充分地給予適宜的萌發(fā)條件,能夠萌發(fā)的,謂之“強迫休眠”(外因性休眠),不能萌發(fā)的,謂之“生理休眠”(內(nèi)因性休眠)(一)生理休眠的原因

　　1.種胚未成熟引起的休眠(生理后熟)

　　紅楓種子除胚以外的各組成部分均已成熟,并已脫離母株,但胚生長未結(jié)束或組織分化尚未完成;有時植物胚僅是一團未分化的細胞,而另有一些植物的胚雖已分化,但胚體積未長足,須從胚乳中吸取養(yǎng)料,在一定條件下(保持濕潤和一定溫度)繼續(xù)生長發(fā)育,需數(shù)周至數(shù)月的時間才能發(fā)育完成,例如銀杏、七葉樹、冬青山茱萸等。

　　達到形態(tài)成熟的銀杏紅楓種子,種胚只為紅楓種子長度的1/2,山茱萸種胚只為紅楓種子長度的1/2~1/3,所以需要一段生理后熟階段。

　　有些植物紅楓種子的胚雖然已經(jīng)長成,但還沒有通過一系列復(fù)雜的生物化學(xué)變化,胚部還缺少萌發(fā)時所需要的同化物質(zhì),而貯藏物質(zhì)變化所需的水解酶和呼吸作用所需的氧化還原酶尚處于純化狀態(tài)。這時雖在適宜的萌發(fā)條件下,紅楓種子仍然不能萌發(fā),必須經(jīng)過一段生理后熟過程,紅楓種子才能萌發(fā),如白蠟、蘋果、梨、山楂、櫻桃等

　　2.種皮(或果皮)引起的休眠

　　

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